Lemon curd : I have it!!

De quoi donc?

Ben THE recipe! ZE recette ,quoi!!

Je vais vous dire, je faisais de la main droite des crêpes, de la gauche mon lemon curd et je chattais sur msn entre deux.

Vous comprendrez que j'ai un peu couillé dans le suivi de la recette. Mais qu'importe, c'est juste divin! The best lemon curd I've ever done ! And eaten!!

La seule qui pourra confirmer ou infirmer est mylloo ma complice, ma comparse, my partner in crime à qui je vais apporter

un petit pot de beurre et une galette lemon curd (ainsi que de la confiture, des tomates séchées, de la soupe......)

Allez, je fais pas ma peau de vache, je vous livre MA recette (puisqu'elle est à mon goût)

Lemon Curd

Pour un pot et demi de confiture

• • *2 Citrons frais pressés (moi,je mets un peu de pulpe aussi) et une fiole de jus de citron.
  • *3 oeufs
  • *150 g de sucre en poudre
  • *1/2 cuillère à soupe de maïzena
  •  *40 g de beurre 
  • *1 cuillère à soupe rase de farine fluide

  • 1. Dans une jatte, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena
    2. Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits morceaux., puis la farine.

  • Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.

  • 
    3. Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
     
    Remarque : il est important de faire chauffer ensemble tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
     
    Maintenant, vous pouvez déguster.... pour moi, ce sera avec ces délicieux scones. (que je ferai demain, faut pas abuser,si je continue comme ça , je vais finir en Caroline Ingalls)

  • Et je vous laisse en sa compagnie, parce qu'il accompagne mon insomnie ce soir e que j'ai la gorge serrée en écoutant ce morceau.